最近、毎日頑張って一汁三菜をするのを辞めることにしました。

 

関連記事⇒自分の身体と向き合い【食】もシンプルを心掛けてみる。

 

 

いろんなこった料理を何種類も用意しなくても新鮮な食材をつかって食事を作るだけでも違うかな??と。


一汁一菜でよいという提案 [ 土井善晴 ]

 

 

 

もちろん自分に余裕があるときは一汁三菜が理想ですが。

 

 

タンパク質一品と、具だくさんのお味噌汁と糠漬けがあればいろんな食材をとることが出来る。


 

品数をおおく作れないときの強い味方が、具だくさんの味噌汁と、糠漬け。

 

 



 

 

 

 

 

冷蔵庫に入っている野菜で糠漬けを毎日作っています。

 



 

手軽なジッパー付きの保存袋で。私は、Oisix(おいしっくす)でこのぬか漬けを購入しました。




Amazonや楽天でもチャック式のあるんですね♪

 

 

 

 

今日は、きゅうり、にんじん、セロリ、ブロッコリーの茎を漬けました。

 

 

ブロッコリーの茎、ぬか漬けにするととーってもおいしんですよ!!オススメ!
是非いちどだまされたと思ってやってみてください!!!

 

捨てるのもったいないです。私はスーパーでブロッコリーを購入するときは茎が思いっきり太いのを選びます♡

 

 

 

食事作りをするとき、毎日必ず野菜は使います。



 

 

 

野菜を切るときに、少し多めに刻んで、それを袋に入れて味噌汁用に冷凍しています。

 



 

こんな感じで一回分のみそ汁の具を袋に入れて冷凍しています。

具はたくさん!!いろんな種類はいっています。

 

 

作るときはそのままお鍋にポン!

 

 

 

味噌汁を作るためにわざわざ冷蔵庫から野菜を出し、洗い、切る・・・

それより、何かを作るついでにそのまま切っちゃった方が早い。

 

同じ作業を一気にやってしまったほうが効率がいいです。

 

 

 

 

野菜って、冷凍できるもの多いです。

そして、冷凍することで野菜の組織が破壊されるのですぐに火が通る。

 

 

一石二鳥です!

 

 

こんな小さなことですが、どうやったら効率的に、合理的に動けるか日々研究中です(研究だなんて大げさですね(笑))

 

 

こうやって、自分の時間を少しでも増やすことにつながるのが楽しいんですよね。
なんだかゲームみたいで!!

 

 

 

 

 

ではでは~(^^♪
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