なないろな毎日

双子・年子の子育てと、シンプルにスッキリ暮らすことでゆとりのある生活を。子育て・シンプルライフ・ミニマルライフ・節約・時短に関することを綴っています。

タグ:簡単料理

夏になると良くご近所さんや実家から戴くのがお野菜。我が家ではなぜか毎年良く頂くのがトマトときゅうり。この辺の土にはトマトときゅうりがあっているのかな??ズボラで、短時間でご飯を作りたい私としては、トマトも、サラダやカプレーゼくらいしか使い道がなく、きゅう ... 続きを読む
3646bac9.jpg



夏になると良くご近所さんや実家から戴くのがお野菜。


我が家ではなぜか毎年良く頂くのがトマトときゅうり。



この辺の土にはトマトときゅうりがあっているのかな??

ズボラで、短時間でご飯を作りたい私としては、
トマトも、サラダやカプレーゼくらいしか使い道がなく、
きゅうりも同じくサラダやみそをつけて食べるくらいしか。。。



さすがに飽きてきてて、でも、せっかくいただいた食材は絶対に無駄にしたくて
こんな簡単レシピを母に教えてもらったので紹介したいと思います。


トマトの塩こうじ和え。



image

もう、私のようなズボラさんや、とにかく短時間でいつもと違ったトマトの食べ方を。。。
という方にオススメ。



材料  
トマト1個に対して
塩麹 大さじ1


作り方
  1. トマトを食べやすい大きさに切る。
  2. 塩麹を和えるだけ。

トマトから水分が出やすいので、食べる直前に和えるほうがおいしくいただけます。
大葉を千切りしたものを一緒に和えても美味しいです。


いつもとは違った味で新鮮なので子供たちもパクパク食べます!!








きゅうりのからし漬け。




DSC00391

材料
(きゅうり1キロの場合。)
  • きゅうり1キロ
  • 塩 36グラム
  • 砂糖 70g
  • 焼酎 36cc
  • 粉からし 7g

(きゅうり500gの場合。)
  • きゅうり500g
  • 塩 18グラム
  • 砂糖 35グラム
  • 焼酎 18cc
  • 粉からし 3.5g


作り方
  1. ジップロックに材料全て入れて漬ける。きゅうりは一本そのままでOK。
    袋に入らないようなら半分に切ってもOK.

出来上がりを急ぐ時は、きゅうりの皮を軽くピーラーでむくと早く漬かります。






このお漬物、きゅうりだけじゃなくて、大根で作ってみても美味しかったです!!
ラディッシュでつけても美味しかった♪

お酒のおつまみにも最高ですよ!!とくにビールに合う!!





是非、お試しください(^_-)-☆



ではでは~!!


ランキングに参加しています。応援よろしくお願いします。



にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
にほんブログ村

こんばんは。 北海道の私の住んでいる地方は今朝起きてみたら銀世界でした!!!     庭の樹たちの雪囲いもしていないし、雪かきのスコップやママさんダンプなんかも物置にしまっていて焦って出しました!!ついでに車のワイパーもまだ夏用だった。。。     今 ... 続きを読む
こんばんは。

北海道の私の住んでいる地方は今朝起きてみたら銀世界でした!!!

img_1782

 

 

庭の樹たちの雪囲いもしていないし、雪かきのスコップやママさんダンプなんかも物置にしまっていて焦って出しました!!ついでに車のワイパーもまだ夏用だった。。。

 

 

今日は、天気もあまりよくなかったのと、子供たちもまだ風邪気味でゴホゴホ言っているので家にいました。

 

 

こんな日は、子供たちと簡単クッキングです(#^.^#)

 

 

無印良品のバルブ付き密閉ホーロー保存容器で簡単ゼリー作り。


 

img_1639

材料はコチラ。



  • ジュース1000ml

  • ゼラチン15グラム。(このゼラチンだと小袋3つ分。)


 

作り方。


img_1640

①大きめのマグカップにゼラチン15g入れます。

 

 

 

 

img_1641

②そこへこんな感じになるようにジュースを少しずつ入れゼラチンをふやかします。

 

 

 

img_1642

 

img_1644

③もう一つ別のマグカップにジュースを100ccくらい入れ(私はかなり適当に。)電子レンジで沸騰寸前までチンします。

 

 

 

img_1645

④チンしたあつあつジュースを②のマグカップへ入れゼラチンが完全に溶けるように混ぜ混ぜします。

 

 

 

 

img_1647

⓹そこへ冷たいままのジュースを足して、さらに混ぜ混ぜ。

 

 

 

img_1648

⓺ジュースが入る入れ物にマグカップの中身と、ジュースを全部入れます。

 

 

img_1649

⓻混ぜ混ぜ~。

 

 

img_1650

⑧蓋をして、冷蔵庫で冷やし固めます!!

 

 

img_1651

⑨出来上がり!!ちょっと泡が残ってますけど、手作りなのでそこは大目に見て。。。

 

 

ジュースだけじゃなく、コーヒーゼリーだったり、牛乳ゼリーだったり、いろいろできますよ!!!

 

 

やけどに気を付ければ子供と一緒に簡単クッキングができます♪

 

 

いろんな用途が出来るモノを選ぶようにしています。


 

我が家は、無印良品のバルブ付き密閉ホーロー保存容器 大 を使っています。

 

4934761337609_1260

(画像、無印良品さんからお借りしました。)

 

 

この琺瑯容器、匂い移りもしにくく、琺瑯なので酸にも強く、蓋にバルブ(弁)が付いているので密閉状態を作ることができてニオイや液体を漏れを防ぐことが出来ます♪

蓋を外せばグリル・オーブンでの使用も可!

 

 

家族でお出かけをするときに、少し大きめのお弁当容器としても使えますよ!!

 

電子レンジは使えないので注意です!


 

もう、100均のプラスチック保存容器には戻れないな~。

 

 

また明日からお仕事に・学校に・子育てに・家事に。。。頑張りましょ!!

 

 

▽みんながおススメの無印良品のモノは??▽トラコミュ

やっぱり好き MUJI 無印良品
* 無印良品( MUJI )との生活 *
無印良品 オススメのモノ~ ♪♪
MUJI 良品週間

 


料理&お菓子&パン@手作り

  いつもと違った枝豆の食べ方。 ガーリック枝豆 私も主人もビールが好きなので、おつまみに枝豆を食べる機会が多いです。 枝豆と言っても、塩ゆでしただけの枝豆を食べることが多かったのですが、何となくさらにビールに合いそうな枝豆が食べたくて作ってみました。   ... 続きを読む
 

いつもと違った枝豆の食べ方。


img_1516

ガーリック枝豆

私も主人もビールが好きなので、おつまみに枝豆を食べる機会が多いです。
枝豆と言っても、塩ゆでしただけの枝豆を食べることが多かったのですが、何となくさらにビールに合いそうな枝豆が食べたくて作ってみました。

 

ガーリック枝豆の材料



  • 冷凍枝豆(250g)

  • 塩 小さじ2分の1

  • ごま油 大さじ2

  • ニンニク1片


 

img_1492

 

枝豆は、北海道の枝豆を選ぶことが多いです♪

 

 

ごま油はリピ買いのマルホン 太香胡麻油♪
香りがすっごくいいのと脂っこすぎないのが好きです。

近くのスーパーでは見かけないのでOisix(おいしっくす)で購入しています。


 

img_1513

 


ガーリック枝豆の作り方。



  1. 冷凍枝豆を流水で溶かして置き、ざるで水をきる。

  2. ニンニクをみじん切りにする。

  3. フライパンにごま油、みじん切りしたニンニク、塩を入れ中火にかけ1分くらい経ったら枝豆を入れ蓋をして1~2分ほど加熱する。


img_1514

たったのこれだけ!!

私と主人だけではなく、普段枝豆はそんなに食べない子供たちもパクパク。

 

3人で取り合いになっています(笑)

 

 

美味しく作るコツ。


冷凍枝豆を使っているので、火を通し過ぎないように。食感が悪くなります。。。

おつまみ用に少し味付けは濃いかもしれないので、お好みに合わせてお塩の量は調整してくださいね♪

 

ニンニクや塩を入れるときに鷹の爪を輪切りにしたものを入れてもピリ辛でおいしいです!!

 

普段とは違った枝豆、ぜひご堪能あれ~♪

 

▽レシピの参考に♪ブログ村コミュニティ▽
初心者でも作れる簡単料理レシピ

スピード・簡単レシピ おやつとごはん