なないろな毎日

双子・年子の子育てと、シンプルにスッキリ暮らすことでゆとりのある生活を。子育て・シンプルライフ・ミニマルライフ・節約・時短に関することを綴っています。

カテゴリ: > 料理

みなさん、どんな週末をお過ごしですか??   私は、子供たちと新千歳空港へ遊びに行ってきました。   空港で遊んできて、帰ってきてから子供たちは元気持て余していてプールへ行きたいと言い出し。。。     プールも行ってきました!!親はへとへとです(笑)   ... 続きを読む
みなさん、どんな週末をお過ごしですか??

 

私は、子供たちと新千歳空港へ遊びに行ってきました。

 

空港で遊んできて、帰ってきてから子供たちは元気持て余していてプールへ行きたいと言い出し。。。

 

 

プールも行ってきました!!親はへとへとです(笑)

 

 

土日って、主婦は平日より疲れませんか??私だけかな??

 

なんだか一日の動きも平日と違うので夕食づくりが面倒になったり。。。でも、外食するとまた更に疲れるんですよね。子供たちが小さいと特に。

 

 

週末の夕食づくりを憂鬱にさせないkit oisix。


 



 

我が家では隔週でOisix(おいしっくす)を注文しています。

 



その時に注文するのが↑の写真の【kit Oisix(きっと、おいしっくす)】です。

20分で主菜と副菜の2品が作れちゃうキットです。

 

 



 

材料も殆どカット済みなので本当に手間がかかりません。

20分もかからず出来上がることが多いです。

 

 

 

 

 

 



中には、作り方が入っています。

 

 

 

 

 



 

とにかく考えることがないので、週末の夕食づくりが憂鬱なとき以外に、私は自分の身体の調子が悪い時や、仕事が残業になってしまったときにも利用しています。

 

 

 

 

キットオイシックスは、フローズンタイプもあるのですが、こちらは賞味期限が長めなので、冷凍庫にスペースがある方にはお勧めです!!

 

 

 

 

さすがOISIX。お肉に驚きました!!!


 



 

私は、お肉が実は好きではありません。

 

お肉をパックから出した時のあの独特なにおいが苦手で食べられません。。。

 

 

でも、びっくりなのが、オイシックスのお肉は臭くないんですよね。

 

 

こんなにも違うモノ!?!?と思いました。

 

 

スーパーで売っているお肉に比べると2倍近い価格ですが、あの独特なにおいは品質が低い証拠なのかな?って思いました。

特にブラジル産。。。

 

 

 

 



途中、子供に手伝ってもらいました。

かきたまスープの卵混ぜ混ぜしてもらっています。

 

 

 

 



ご飯は、バーミキュラで毎日炊いています。

我が家に炊飯器はありません。

関連記事→少しずつ確実に断捨離。~無くても困らなかったモノ・捨てて後悔したものランキング~

 

 

 

 



 

こんな感じで簡単に20分かからず出来上がりました!!

 

 

子供たち、ナスが苦手なんですが、自分たちが作ったものだと食べれちゃうんですね~(笑)

 

週末はちょっと力を抜いてこんな感じで子供たちと一緒に簡単クックもいいかな~と思います。

 

 

子供たちも楽しいし、私も楽だし♡

 

 

 

ではでは~♪





↑お試しセットもありますよ~!!

 

 

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  こんばんは。 前回の記事でもお話ししましたが、私、、、、 家事の中で一番料理が苦手です。       苦手な理由はこちらをご覧ください。   [blogcard url=”http://nanairoday.com/ryouri-3/”]   料理上手って、目分量と、味見で上手く仕上げられる人だ ... 続きを読む
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こんばんは。
前回の記事でもお話ししましたが、私、、、、
家事の中で一番料理が苦手です。

 

 

 

苦手な理由はこちらをご覧ください。

 

[blogcard url=”http://nanairoday.com/ryouri-3/”]

 

料理上手って、目分量と、味見で上手く仕上げられる人だと思っていた。

 

私が憧れる料理上手とは。。。


 

 

効率良く準備できて、味付けに関しては目分量と味見で毎回完璧なお料理を提供できる人。

私の母は、私とは違い大さじ小さじなんて計っていませんでした。

と言うより、レトルトや麻婆豆腐の素などなど、○○の素が大好きな人だったので、料理は上手だとはおもっていません。

 
母が、オリジナルで自分でなにかを作るときも毎回味が違います。
すごく美味しく出来る日、なんだか何かが足りないと感じる日。

 

 

まぁ、それが家庭料理なのかもしれませんが、私は、ずっと料理上手になりたいと思っていました。

 

 

毎回同じ美味しさを再現したければやっぱり計ろう!!


 

 

 

私は一度作ってみて美味しかったものは、マイレシピノートとしてファイリングしています。

 

 

みなさん、レシピ本って買った最初だけで殆ど見ずに作らずにたまってませんか!?
レシピ本たくさんあっても、その中から作りたいもの探すのは大変です。

 

だったら、ピックアップして、マイレシピノートをつくるのがおすすめです!
そして、見ないレシピ本は処分しましょう!!

 

場所の節約です!

 

 

私は、どんなに料理上手になろうと頑張ってもやっぱり味覚のセンスがないのか、味見しているうちにわからなくなってきます。
特に私の中で難しいと感じるのは和食。
和食って煮詰めていって最後に味がわかるので、
調味料を加えている時点では味が薄くて良くわからないんですよね。

 
和食は必ず計って作っていました。

 

 

料理人に聞いた料理上手になる5つのコツ。


 

 

先日料亭でお食事をしました。
プロの作るお料理ってさすが!!

 

 

盛り付けもきれいだし、おいしい。
目でも舌でも味を楽しむことが出来ます。

 

憧れます~!!
せっかく、料亭に来たので、お食事代をお支払いし、そのままでは帰りません!!私。

 

何か絶対に学んで帰る!!
料理人さんにどうやったら料理上手になれるか聞いてみました。

 

 

料理上手になるコツですが。。。

 

 

1.食べることが好きな人は料理のセンスあるよ!


食に興味がない人は上手になれないといっていました。
まぁ、確かに。。。
私はちなみに食べること大好きですよ!!

 

食べることが好きな人は料理上手になれる可能性が大ってことらしいです!

 

2.調味料は本物を使うこと。


 

 

お醤油やお塩、お砂糖、みりん、酒、酢など、調味料は本物を使うこと。
お醤油とみりんが本物を使っていればほとんどの和食料理はお砂糖必要ないそうです。
お砂糖って体にあまりよくないですしね!

みりんで優しい甘味が出るのであまり使わないそうですよ。

 

我が家では、Oisix(おいしっくす)
で調味料は本物を購入しています。

 

[blogcard url=”http://nanairoday.com/oisix-11/”]

 

【生活クラブ】もおすすめです。




3.新鮮な食材を使うこと。


 

お野菜でも魚でもお肉でも、鮮度の落ちたもので料理すると三割ほど味が落ちるそうです。

 

 

それに、新鮮な食材はそれだけで栄養もあり、鮮度が落ちてくると栄養価もどんどんおちてくるそうです。

 

 

4.図ること。


料理人が言ってました!
プロは計るよー!と。

 
下手な人ほど計らないものだそうです。

 
和食に関しては醤油対みりんが、1:1など、美味しく仕上がる割合があるそうで、
その割合さえおぼえれば、大さじ小さじではなくても、お玉だったりスプーンだったりで量を計り美味しく仕上げられるそうです。

 

 

5.色んな人に食べてもらい誉めてもらうこと。


周りからの『美味しい!!』の言葉は料理を上手にさせるそうです。

 

 

『美味しい!!』だけじゃなくても、もう少ししょっぱい方がいい。甘い方がいい。
と言う声でも、そこが聞ければ調味料を少し足せばいいだけなのでそこの家庭にあった味をつくれそうですね!

 

 

 

 

 

どうですか?プロの料理人に聞いた、料理上手になる方法♪

 

 

そして、先ほどの和食の割合なのですが。。。

 

 

 

私が見つけた和食上手になれる本


割合で覚える和の基本 [ 村田吉弘 ]というこちらの本なのですが。。。


この本、私のようにずぼらでも、料理が苦手でも、
料理の知識がないに人にも、本物の調味料ってなに?って言う人にもおすすめです!!

 

 

和食の割合が紹介されていて、この割合さえ覚えたら、レシピ本見なくても和食はマスターできちゃいます!!
この私でさえ最近、煮物など苦にならなくなりました。

 

 

割合さえ覚えていれば、誰かの家でお料理を作ることになっても、レシピがないから出来ない。。。なんてことになりません!!

 

↑コレ、今までの私です(笑)

 

旦那様のご実家で。。。
彼氏のおうちで。。。

 

 

あらっ?!料理上手だね!!なんて言われてみたくないですか??(#^.^#)

 

 

ではでは~♪明日も良い一日になりますように!!
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      こんにちは。 私の苦手な家事第一位は【料理】   苦手・嫌いなことに理由があります。     それは。。。   献立を考えること・買い物へ行くこと・手間時間がかかる割には 食べるときはあっという間だという事。     なんて効率の悪い家事なん ... 続きを読む
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こんにちは。

私の苦手な家事第一位は【料理】

 

苦手・嫌いなことに理由があります。

 

 

それは。。。

 

献立を考えること・買い物へ行くこと・手間時間がかかる割には
食べるときはあっという間だという事。

 

 

なんて効率の悪い家事なんだろう。。。と思ってしまうんですよね。

 

 

でも、そんな風に思っていても、毎日外食をするわけにもいきませんし、
どうせ毎日する家事なら少しでも楽しく楽にやりたいものです。

 

 

今、流行りのつくりおきってどうなの??


 

去年位から本屋さんではよく、【つくりおき】の本を見かけます。

 

私も何冊か購入しました。

つくおき 週末まとめて作り置きレシピ (美人時間ブック)

 

 

 



もっとつくおき もっとかんたん、もっとおいしい (美人時間ブック)
nozomiさんの【つくおき】、わたしも大好きでよくつくります。
nozomiさんのレシピはどちらかというと、週末などに一気にまとめて短時間で
作ってしまう感じです。

 

 

最近我が家にこの方法が合わないのでは??と思っていました。

 

 

どうしてかというと。。。

 

 

我が家は家族全員大食い。

 

どんなにたくさんの量をつくりおきしても、あればあるだけ食べてしまうので
2日位で全てなくなります(笑)

 

 

それに、我が家の冷蔵庫は小さいのでたくさんの種類を作り置きし冷蔵庫へ保存しておくことが難しいのです。

 

そして。。。

 

休日にまとめて作ると、作ることに真剣過ぎて子供たちとお出掛けが出来ない。。。

一日がつくりおきで終わってしまうのです。

 

 

 

隙間時間を見つけてちょこちょこつくりおきする方法が私には合っている。


 

毎日のちょっとした時間に、ついでにつくりおきをするようにしました。

 

例えば、ご飯を炊くのと一緒に鍋へ卵も入れ、ゆで卵を作り
煮卵をつくりおき。

 

ミニトマトは一気に洗って置いたり。

ブロッコリーをついでに茹でて置いたり。

毎日作る食事を少し多めに作り、先にお弁当の冷凍おかずとして
小分けにして冷凍したり。

 

普段の夕食を作るときについでにいろんなことをちょこちょこやっています。

 

 

どちらかというと常備菜やつくりおきというより、下準備のような感じでしょうか?

 

 

でも、それだけでも断然毎日の食事作りが楽になります。

 

 

ブログ、あーたんママと息子の365日〜ほかほかの美味しいごはん。 の運営者の
ああたんさんが、先日つくりおきの本を出版されました。


私もおいしくて安心安全なOisix(おいしっくす)を利用しているのですが、
ああたんさんも、OISIXを利用されていて、お勧めの食材など参考にさせてもらっています。




簡単なのに本格! 絶品つくりおき

 

dsc_0450

さっそく本屋さんで購入してきました。

 

 

 

 

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あちこち、これは作りたい!!というページに付箋を貼り・・・

 

 

dsc_0453

 

ああたんさんの、【週末一気ではなくちょこちょこ作る】の言葉をみて
これこれ!!!と思ってしまいました。

 

 

子供が小さいうちってまとまった時間ってなかなかとれないものです。

 

何かに集中したくてもなかなか。。。

 

 

ああたんさんの本は、そんな時間がとにかく取れない忙しい子育てママ・ワーママにも
おススメのレシピが満載です!!!

 

 

無理せず、楽しく、楽に料理という家事を続けて行けそうです!!!

 

ああたんさんは、ほかにもレシピ中心のブログも運営されています。

 

あーたんママの暮らしのレシピ


 

どれもおいしいそうで、作ってみたくなりますよ♪




↑オイシックス初めての方はこのお試しセットが
お得です!送料無料で1980円♪

 



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☆オススメの常備菜・つくりおき記事はこちら☆
常備菜

*つくりおき*

 

 

  いつもと違った枝豆の食べ方。 ガーリック枝豆 私も主人もビールが好きなので、おつまみに枝豆を食べる機会が多いです。 枝豆と言っても、塩ゆでしただけの枝豆を食べることが多かったのですが、何となくさらにビールに合いそうな枝豆が食べたくて作ってみました。   ... 続きを読む
 

いつもと違った枝豆の食べ方。


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ガーリック枝豆

私も主人もビールが好きなので、おつまみに枝豆を食べる機会が多いです。
枝豆と言っても、塩ゆでしただけの枝豆を食べることが多かったのですが、何となくさらにビールに合いそうな枝豆が食べたくて作ってみました。

 

ガーリック枝豆の材料



  • 冷凍枝豆(250g)

  • 塩 小さじ2分の1

  • ごま油 大さじ2

  • ニンニク1片


 

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枝豆は、北海道の枝豆を選ぶことが多いです♪

 

 

ごま油はリピ買いのマルホン 太香胡麻油♪
香りがすっごくいいのと脂っこすぎないのが好きです。

近くのスーパーでは見かけないのでOisix(おいしっくす)で購入しています。


 

img_1513

 


ガーリック枝豆の作り方。



  1. 冷凍枝豆を流水で溶かして置き、ざるで水をきる。

  2. ニンニクをみじん切りにする。

  3. フライパンにごま油、みじん切りしたニンニク、塩を入れ中火にかけ1分くらい経ったら枝豆を入れ蓋をして1~2分ほど加熱する。


img_1514

たったのこれだけ!!

私と主人だけではなく、普段枝豆はそんなに食べない子供たちもパクパク。

 

3人で取り合いになっています(笑)

 

 

美味しく作るコツ。


冷凍枝豆を使っているので、火を通し過ぎないように。食感が悪くなります。。。

おつまみ用に少し味付けは濃いかもしれないので、お好みに合わせてお塩の量は調整してくださいね♪

 

ニンニクや塩を入れるときに鷹の爪を輪切りにしたものを入れてもピリ辛でおいしいです!!

 

普段とは違った枝豆、ぜひご堪能あれ~♪

 

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初心者でも作れる簡単料理レシピ

スピード・簡単レシピ おやつとごはん


 

 

 

こんにちは。シルバーウィークですね!     我が家の週末はのんびり。私も土日仕事が珍しく休みだったため、ぐうたらのんびりさせてもらいました。   ナナイロは無料教材で勉強中!学校行ってからも勉強頑張れるといいんだけどね!! 我が家でよく使っているのがち ... 続きを読む
こんにちは。シルバーウィークですね!

 

 

我が家の週末はのんびり。私も土日仕事が珍しく休みだったため、ぐうたらのんびりさせてもらいました。

 

ナナイロは無料教材で勉強中!学校行ってからも勉強頑張れるといいんだけどね!!

我が家でよく使っているのがちびむすドリル

ひらがなカタカナの練習や、迷路、点つなぎなどがあります。

 

 

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イロは迷路。

 

 

 

 

 

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ナナはひらがなの練習をしたあと、大好きなお兄さん先生(実習にきてる先生。もう来なくなっちゃうらしく。。。)へラブレター書いてました!

 

鏡文字が多数!!可愛い(*^_^*)

 

 

先日届いたオイシックスの野菜を使って美味しい水キムチを作りました!


職場のパートさんにおいしい水キムチのレシピを教えてもらったので紹介します!!

とっても簡単で美味しくってビールのおつまみにも!ヘルシーだしね!!

 

材料


 

きゅうり2本

人参3分の1本

大根3分の1本

ニンニク2片

生姜 薄く切ったものを3〜4枚

塩小さじ2

 

 



鷹の爪一本(種を取り輪切りにする)

水3カップ

塩小さじ1~2

こんぶ(3〜4センチ四方に切ったものを5枚くらい。)

 

訂正:☆の材料で、塩の分量が抜けていました。教えてくださった、saiさんありがとうございます。

 

作り方


 

①野菜を全て薄切りにする。

②切ったものをボウルに入れ、塩小さじ2をふりかけ、しんなりするまで置いておく。
(鍋の蓋をボウル代わりに利用(^^♪)

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③鍋に☆の材料全て入れ30分くらい置いてから火にかけて塩小さじ1~2がとけて沸いてきたら火を止める。そのまま粗熱を取る。

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④野菜がしんなりしたら、鍋へ野菜の水気を絞って入れる。鍋ごと冷蔵庫へ。(鍋が邪魔ならほかの容器に移してもいいです。)

⓹1~2日置いたら出来上がり。

 

もし、しょっぱければ、食べるときに水を足したり、氷を入れると良いそうですよ。

 

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お店で買ってきたものもおいしいけれど、ひと手間かけたものを頂くのってなんだかおいしいですよね!!

 

平日にはなかなかできない事を、休日には時間をかけゆっくり丁寧に。。。

 

 

そんなメリハリのある生活が好きです♪

 

また、来週~♪ではでは~

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今日は久々に土曜日でも仕事がお休みでした♪   そんな日はゆっくりのんびり家仕事を。   主人も休みだったので、子供たちを外へ連れ出してもらい、その間私は急いで家の掃除を。 天気も良く、大好きな音楽を聴きながら。。。     お昼は簡単に焼きそばで♪   ... 続きを読む
今日は久々に土曜日でも仕事がお休みでした♪

 

そんな日はゆっくりのんびり家仕事を。

 

主人も休みだったので、子供たちを外へ連れ出してもらい、その間私は急いで家の掃除を。
天気も良く、大好きな音楽を聴きながら。。。

 

 

お昼は簡単に焼きそばで♪

 

バットってそもそも必要ですか!?!?


 

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そういえば、我が家にはバットというものがありません。

断捨離をして無くなったわけではなくて、前からありません。必要だと思ったことがないんです。ほかのもので十分代用できます。

切った食材を入れるのは、これから使う鍋の蓋!!

 

ズボラなので、出来るだけ洗い物を増やしたくありません。

 

鍋の蓋のほかによく使うのが、野菜が入っているトレー。そして、この写真の焼きそばのような袋もさーっと洗ってバット代わりにすることもあります。

 

そのままごみ箱へ捨てるより、一つでも何かの役に立ってゴミ行きになったほうが、ゴミも幸せでしょう。。。使えるものはただでは捨てたくありません(笑)

 

 

 

ズボラで時短家事がしたい人はコレ!!!


 

 

我が家では無水鍋を主に使用しています。

 

 

バーミキュラとか、ビタクラフトとか、フィスラーとかジオプロダクトとかが有名かな~。

 

ジオプロダクト


 

 

 

フィスラー



 

 

 

ビタクラフト



 

 

バーミキュラ



 

 

無水鍋ってすごく便利で。。。

 

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こんな感じでさささーっと入れて、その上に面を並べて。。。

 

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バット代わりにしていた蓋をかぶせるだけ。

 

 

普通はお肉や野菜を炒めてから、麺をのせ、お水をめんにかけてほぐしますよね??

 

無水鍋は、鍋に油引いて、お肉(我が家はお肉切らしてて、今日はウインナー。。。)・野菜をのっけて、その上に麺をのっけて蓋をして放置。お野菜から出る水分で麺にお水かけなくてもOKなんです。ちなみにお肉の量が多ければ、油も引かなくてOKです。今日はウインナーだったので油引きました。

 

放置すること5~6分で蓋を開け、粉末ソースをかけるだけで出来上がりです。

 

無水鍋は、ズボラで、時間がとにかく足りない主婦には強い味方です♪

 

私はすっかり圧力鍋をつかわなくなりました。断捨離しようかな。。。

 

 

 

今日の簡単な家事貯金。


 

 

IMG_1293

ちょっとした、常備菜と言えるかどうか謎ですが家事貯金もしました。

 

お買い得だったマイタケ。冷凍するとうまみ成分も増えると聞き、最近キノコ類は冷凍しています♪

 

 

 

 

 

IMG_1294

 

こちらは生姜をすりおろしたもの。

ラップへ平たくのばし、包んで冷凍。使うときにはポキポキ折って使います。
今まで生姜ってそんなに一気に使うことがなかったのでいつも余った生姜が冷蔵庫の中で残念なことになってたんですよね。

 

この方法なら、無駄にすることなく使い切れます!!!

 

 

 

IMG_1295

 

この時期、きゅうりってたくさん頂くんですが、こちらもなかなか消化できずに困っていたところ、職場の先輩にきゅうりの佃煮のレシピを教えてもらいました。

 

これがめちゃめちゃうまい!!!

 

ご飯のおともにはもちろん、酒のつまみにも♪

 

ぜひ参考に~♪おいしいですよ!!

 

 

材料

きゅうり   800グラムくらい
しょうが   ひとかけ
酢      15CC
みりん    15CC
砂糖     25g
醤油     40cc

 

 

 

作り方

①きゅうりを薄くスライスして、塩を振り2時間くらいおいて水分を出す。
②水分が出たらしっかりと水気を絞って鍋へ移す。
③千切りにした生姜と調味料も鍋に入れて中火で煮る。
④汁気がなくなるくらいまでになったらできあがり。

 

冷凍も出来るそうですよ♪

 

 

 

皆さん、楽しい週末が過ごせますように~♪

 

ではまた~♪

 
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常備菜


 

我が家の今日の夕食に、職場からいただいたズッキーニとニンジンのリボンサラダを作りました。   いたって簡単!!   ズッキーニとニンジンのリボンサラダ 作り方 とっても簡単です。ただニンジンとズッキーニをピーラーを使いリボン状にして、それぞれ軽く塩を振っ ... 続きを読む
我が家の今日の夕食に、職場からいただいたズッキーニとニンジンのリボンサラダを作りました。

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いたって簡単!!

 

ズッキーニとニンジンのリボンサラダ


作り方

とっても簡単です。ただニンジンとズッキーニをピーラーを使いリボン状にして、それぞれ軽く塩を振ってラップをし電子レンジ600Wで一分チンし、キッチンペーパーで水分を軽く絞り、冷蔵庫で冷やす。

あとはドレッシングをかけて食べるだけ!!

 

ズッキーニは朝採れたてのものだし、ニンジンはオイシックスでいつも注文している甘いニンジン!

 

特に何も手を加えなくても素材そのものがおいしいので!!!

 

IMG_0946

 

これは、我が家で約10年くらい使っているピーラーです。鹿のピーラー!!

可愛いですよね!?

 

ピーラーは無い家庭がほとんどだとずっと思っていた。


 

この我が家のかわいいピーラー、実は私と主人が結婚する前に主人が私にプレゼントしてくれたものなのです。

 

プレゼントと言っていいものなのかどうか。。。(笑)

 

私が手料理をふるまったときにニンジンやお芋の皮をピーラーではなく一つ一つ包丁で皮をむいていたんですね。

 

その時に、ピーラー無いの???と言われたんです。

 

え??ピーラーなんて無いよ?!包丁あれば皮むけるよ!!と私。

 

ピーラーって、学校の家庭科室や、あとはお料理屋さんにあるもので家庭ではどこもみんな使っていないと思っていたんですね。

 

むしろ、ほとんどの家庭でピーラーはありますよね。今ならわかります。

 

 

ミニマリストな私の母は包丁があればピーラーなど必要ないという考えでした。


 

私の実家は昔から本当にモノがありません。なさ過ぎて笑えて来ます。

母は私がブログをしていることを知らないので、今度こっそり私の実家を写真におさめてこようと思います(笑)

母は、今でも野菜の皮をむくときは包丁です。

起用にむいています。特に何も困っていないようです。

 

きっと主人にピーラーをプレゼントされる前までの私も同じように起用に皮を剥けていたと思います。

 

今は。。。無理ですね。

 

自分でも気づかないうちにピーラーがある生活が当たり前になっていて包丁でうまくむけなくなっているんですよね。

無いならないで困らなかった。

でも、一度手に入れてしまうとなければ困る存在になってしまう。

 

だからモノって増えていくんでしょうね。

 

今後、ピーラーは、我が家にとって必要か?必要ではないか??断捨離出来るか??

 

きっと、ピーラーは断捨離出来ないな。

 

いや。。。いつか無くても平気だと思える時が来るかな。。。??

 

 

 

 
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今日、オイシックスの産直で予約していた紀州の梅が届きました。 今回の梅は、梅酒・梅シロップ用の青梅です。 梅酒用に2キロ・梅シロップ用に2キロ注文しました。   【2016年予約販売】青梅(紀州南高梅)和歌山県産 紀州南高青梅 朝採れ青梅★Lサイズ以上 3kg(さらに+30 ... 続きを読む
今日、オイシックスの産直で予約していた紀州の梅が届きました。
今回の梅は、梅酒・梅シロップ用の青梅です。
梅酒用に2キロ・梅シロップ用に2キロ注文しました。

 


楽天でもこの時期はお得な梅が沢山出ていますね!!

6月のこの時期と言えば毎年梅仕事が楽しみで仕方がありません。

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梅シロップは天然のエナジードリンクです。

梅は何となく体によさそうなのはわかりますが、何にいいのか??

梅には、クエン酸、りんご酸などの有機酸をはじめ、カルシウム、鉄分などのミネラル類が含まれています。
よって、このような効能があると言われています。

梅シロップの効能


疲労回復


クエン酸は疲労回復効果があることで知られていますよね。筋肉疲労予防効果もあります。
一度に大量にとるよりも、こまめにとったほうが良いと言われています。
また、糖質(炭水化物)と同時に摂ることで、体力回復のためのエネルギーをより効率的に得ることができます。

 

 

高血圧防止


梅シロップに含まれるクエン酸・リンゴ酸などの有機酸には、血圧を下げる効果があります。

 

 

美肌・整腸作用


クエン酸は、細胞の新陳代謝が活発になるので、肌のハリやツヤに期待できますね。
整腸作用もあるそうです。

 

梅シロップの作り方


梅シロップの作り方ですがとても簡単です。

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用意するもの


・青梅1キロ
・氷砂糖1キロ
・りんご酢100cc
・4リットルの瓶
・キッチンペーパー
・竹串

 

作り方


⓵まずは瓶を洗い、少量の熱湯を注いで傾けながら回しかけ、消毒をします。やけどに気を付けながら行ってください。
綺麗な布巾などでふき取り完全に乾燥させます。

 

⓶青梅を傷つけないようにきれいにお水で洗います。
⓷一つ一つキッチンペーパーで青梅の水分をふき取ります。
⓸竹串で梅のへたを取ります。梅を傷つけないように。
⓹瓶に青梅→氷砂糖→青梅→氷砂糖の順番で重ねるように入れます。最後にりんご酢を上から回しいれなじませます。
⓺冷暗所で保存。氷砂糖が解けやすくなるように毎日瓶をゆするといいです。
大体1週間から10日間で出来上がりです。出来上がりましたら中の梅は取り出してください。
この梅もジャムに使えますよ!!
⓻梅シロップから実を取り出したら弱火で15分くらい火にかけ、アクをすくいながら沸騰しないよう注意し、火を止めて冷ましたら完成!
水や炭酸水で割るのがお勧めです。かき氷のシロップにもいいです!!

 

【梅シロップの保存方法】
密封容器(我が家の場合は小さめの瓶に移しています。)で保存し、冷蔵庫へ入れます。

 

【賞味期限について】
火を通したものでしたら、きちんと密封し冷蔵庫で保存すれば1年くらいはもつといわれています。
何度も開け閉めをして空気の出入れがある場合は早めに使い切ったほうがいいでしょう。

 

我が家では、梅シロップを作った後の梅を、ジャムにするのも楽しみだったりします。
ジャムの作り方はまた後日・・・♪

 

 

先日職場の方からたくさんのほうれん草・小松菜・ラディッシュをいただきました!! 少し割れがあったり、小さかったり、シナっとしているだけで商品にはならず捨てるだけらしく、好きなだけ持って行っていいとのことだったので本当に好きなだけ持ってきました。 帰ってから ... 続きを読む
先日職場の方からたくさんのほうれん草・小松菜・ラディッシュをいただきました!!
少し割れがあったり、小さかったり、シナっとしているだけで商品にはならず捨てるだけらしく、好きなだけ持って行っていいとのことだったので本当に好きなだけ持ってきました。
帰ってからご近所さんにおすそ分け。
ほうれん草と小松菜はゆでて冷凍しました♪


ラディッシュはマリネにしました♪
radexissyu
これは大好きな野田琺瑯のものです♪
味噌を入れるのに使っていました。みそがちょうど無くなったので詰め替える間マリネ用に~!!
野田琺瑯 野田ホーロー 野田琺瑯 ホワイトシリーズ 持ち手付 ストッカー角型 L ( MS-12K )


お店で購入したものはもちろんの事、いただいてきたものも決して無駄にはしません(#^.^#)
マリネはきっと明日にはおいしくいただくことが出来そう!!


話しは変わって。。。
ナナがまた熱を出しています。
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このブログを定期的に見に来てくださっている方はきっと、また??もしかしてまた入院??と思われているかもしれません。
今のところまだ入院はしていません。


関連記事です
→抗生剤も効かない原因不明の高熱。やっと退院できました。


ナナは、赤ちゃんの頃から割とよく熱を出し、インフルエンザでもないのに高熱(40~41度)が1週間ほど続きます。
長い時は2週間40度越え。
さすがに心配になります。


あまり座薬を使うとよくないとも聞くのですがさすがにかわいそうで、睡眠だけはしっかり取れたら・・・と思い夜のみ使っています。


毎回熱と同時に出るのが扁桃炎・咽頭炎。
そして、不思議なのがこんなに熱があるのにのどの症状と高熱だけで鼻水も出ない。


入院して、抗生剤を点滴から入れてもらっても熱は下がりません。
解熱剤の座薬ももほとんど効き目が無く40度から39度台に下がる程度です。とにかく機嫌は悪く泣き叫んでます。


ナナがもっと小さなころによく中耳炎になっていたのでその時に抗生剤をたくさん飲んでいたのでそのせいで、抗生剤がきかなくなってきているのかな??
なんて思っていました。


この熱、一か月に一度起こるんです。
生理と同じように周期性があるような気がしてなりません。


ナナは毎月月末から月初めにかけてこの症状になります。そして、回復するまでに2週間くらい。


なので治ったと思ったらまたすぐ!!って感じなのです。


原因不明の高熱が続くのってとても怖いです。
いったいいつまで続くのか。。。


ナナ自身が一番つらくてかわいそうなのですが、わたしも仕事を休まないといけないし、入院となると主人も仕事を休まないといけない、イロとおーちゃんも私に会えなくて寂しがる。。。
家族全員キッツいです!!


やっぱり健康って一番だな・・・って思います。


あした、日曜日ですが救急病院へ行ってこようと思います。


病院へ行って、ナナのこの症状がいったい何なのかわかればな~と思います。。。


もし分かったときにはまたこちらでお知らせします!!
大切な情報は、たくさんの人に共有してもらえたら。。。と思うので。


このブログが、読んでくれている誰かの為になったら・・・と思いいつもブログを書いています。。。


それではまた♪


皆さんも風邪に気を付けて良い週末を~!!


おまけ


miunoa
我が家のワンコたちです!!
二匹ともロングチワワ8歳です。
白いほうはいつもこんな感じで人間ぽく寝ています。無防備♥

めんつゆって、今まで買って使うものだと思っていました!! めんつゆって作れるんですね!!しかも簡単に作れました♪ 私の大好きなブロガーさん、名前も私と同じマキさんなのですが、本当に素敵な方で・・・♥エコナセイカツ マキさんのブログです 私の目指している生活 ... 続きを読む
めんつゆって、今まで買って使うものだと思っていました!!
めんつゆって作れるんですね!!しかも簡単に作れました♪


私の大好きなブロガーさん、名前も私と同じマキさんなのですが、本当に素敵な方で・・・♥エコナセイカツ マキさんのブログです
私の目指している生活ってまさにマキさんの生活なんです。憧れのブロガーさんです。


以前にこちらの本を購入してすっかりファンになり。。。


持たないていねいな暮らし [ マキ ]

そして、あたらしくでたこちらの本も購入しました!!!



少しの工夫でおいしい毎日 エコな生活【電子書籍】[ マキ ]

こちらの本にめんつゆの作り方が載っていました!!



必要なものが、
・しょうゆ
・みりん
・ほししいたけ
・鰹節
・こんぶ

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こちらの写真のものは全部オイシックスで購入したお気に入りの調味料や乾物!!



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詳しい分量などは本に載っているので、本屋さんで見てみてください♪

こんな感じで鍋に全部投入して、一晩おき、翌朝ひと煮立ちさせたら出来上がりという簡単さ!!!


こんなに簡単に出来るものなんですね!!


そして、出しガラをフードプロセッサーで、ガーっと!!
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furikake
なんとふりかけも出来ちゃうんです!!

少し味が濃い目だったので、おにぎりにしてみました。
onigiri


めちゃめちゃうまうまでしたよ!!


普段バタバタ忙しくしている分、こうやって、ひと手間かけた家仕事が好きだったりする。


自分で作ったものって、なんだか特別美味しく感じる!!


子供たちもふりかけって作れるんだ~!と。
めんつゆを作った材料を使って細かくしてふりかけを作ったんだよ!と説明しました。
入っているものも、説明しました。
ナナはこのふりかけでごはん3杯食べてました(笑)


しっかり食育にもなったかな!?なんて思っています。
makiさん、素敵な情報をいつもありがとうございます!!